Carta
Entrantes

Morcilla de arroz y cebolla
Combinado de matanza
Chorizo de la olla
Croquetas caseras
Boletus con foie
Mi-cuit de pato
Ensaladas

Pimientos asados con ventresca
Ensalada mixta
Ensalada de perdiz
Verduras
Menestra de verduras
Espárragos trigueros a la plancha
Habitas con setas y jamón
Huevos
Huevos fritos con morcilla
Huevos fritos con chorizo
Huevos fritos con lomo de olla
Revuelto de trigueros y gambas
De cuchara

Judiones de La Granja
Judías pintas
Sopa castellana
Pescados

Bacalao con tomate
Lomo de lubina a la plancha
Trucha de la casa
Piquillo rellenos de bacalao
Carnes

Entrecot de choto
Solomillo de añojo
Chuletitas de cordero lechal

Filete de añojo
Escalope de añojo
Salsa pimienta verde o Roquefort